Johnny Foxes
Restaurante | Inverness | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes escoceses en Inverness
El "Johnny Foxes" en Inverness, Escocia, es un restaurante y pub animado que se ha establecido como un elemento básico de la escena gastronómica local. Situado en la pintoresca capital de las Highlands, justo a orillas del río Ness, ofrece una mezcla de la tradicional hospitalidad escocesa y un toque de encanto irlandés. Desde su apertura en 1997, Johnny Foxes ha ganado una reputación como un lugar de encuentro popular tanto para locales como para turistas, no solo por su ambiente relajado, su variada oferta culinaria y la música en vivo regular, que lo convierte en un punto cultural caliente en la ciudad.
Restaurantes con música en vivo Escocia
La atmósfera en Johnny Foxes es cálida y acogedora, caracterizada por una decoración rústica que integra hábilmente materiales locales como piedra de Caithness, pizarra de Ballachulish, así como madera de pino y roble. El interior emana una atmósfera tradicional de pub, mientras que las grandes ventanas ofrecen una magnífica vista del río, ideal para los huéspedes que desean disfrutar de la vista mientras comen o beben. En verano, un jardín cervecero invita a sentarse al aire libre y absorber el ambiente relajado de la ciudad. Por la noche, el lugar se transforma en un punto de encuentro vibrante gracias a la música en vivo que se toca siete noches a la semana, a menudo descrito como el "mejor craic de la ciudad" – una expresión que captura perfectamente el ambiente alegre y social.
Disfrutar de la cocina escocesa tradicional
En el ámbito culinario, Johnny Foxes pone énfasis en ingredientes frescos y locales, ofreciendo una selección de platos que combinan la cocina escocesa tradicional con toques modernos. Un verdadero destacado es el *Pollo Relleno de Haggis*, un tierno pollo relleno de haggis picante, servido sobre una cama de puré de patatas cremoso y rematado con una rica salsa de crema de whisky – un plato que lleva el alma escocesa al plato. También es popular el *Ciervo con Morcilla Negra*, donde la jugosa carne de caza se combina con morcilla sabrosa, acompañada de una salsa de oporto y mora que le da una profundidad frutal. Para los amantes del pescado, destaca el *Salmón a la Sartén*, que se sirve con una variante de puré de patatas ahumado y que convence por su perfecta preparación. El menú de postres completa la experiencia, como el *Pudín de Toffee Pegajoso*, un dulce y pegajoso clásico que se sirve con una cálida salsa de toffee y que deja poco que desear.
Cervecería con vistas al río Inverness
El restaurante no solo destaca por su comida, sino también por su amplia oferta de bebidas. Además de una amplia selección de cervezas, vinos y licores, cuenta con una impresionante colección de whiskies locales, que son especialmente apreciados por los conocedores. Los cócteles también son un punto destacado y ofrecen una moderna adición al carácter tradicional del pub. El servicio es otro punto a favor: el personal es a menudo descrito como amable, atento y competente, aunque en momentos de gran afluencia puede volverse algo caótico. La posibilidad de reservar mesas o simplemente entrar de manera espontánea hace que Johnny Foxes sea flexible para diferentes necesidades, ya sea una cena acogedora o un bocadillo rápido después de un día de turismo.
